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さっぱり甘酒アイスクリーム

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材料 (2~4人分)


白鶴濃縮甘酒(無糖)150g
ヨーグルト(無糖)150g
生クリーム 150ml
日本酒(お好みで)大さじ1

作り方

1.金属製のボールに甘酒、ヨーグルト、生クリーム、日本酒(お好みで)を入れて、よく混ぜ合わせる。
2.1のボールにラップをかけて、冷凍庫で冷やす。固まりかけたら、泡立て器で空気を入れ込みながら混ぜる。
3.ップをかけて冷凍庫で1~1.5時間冷やしたら、泡立て器で混ぜる。
4.ラップをかけて冷凍庫で30分ほど冷やしたら、再び泡立て器で混ぜる。
5.ラップをかけて冷凍庫で30分ほど冷やし固めたら、最後にゴムべらでなめらかになるまで練り、盛り付ける。
★冷凍庫に入れたままで、固くなってしまった場合は、少し室温においてから、ゴムべらやハンドミキサーで 混ぜ合わせ、なめらかにしてから食べるとおいしくいただけます。
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