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ヤマタカ 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ●しっかりとした味付けになるため、ご飯に合う出来立てはもちろん冷めても美味しさが続きます。●隠し味に濃厚な旨味を持つ熟成こうじ味噌を加える事で、他のタレにはない味の厚み・コク・まろやかさが加わります。 ●肉そぼろはもちろん、焼肉・冷やっこ・和え物等、各ジャンルで使用可能です。 ■内容量 180g（スパウト付スタンドパック） ■原材料 醤油（小麦、大豆、食塩）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、醸造調味料、大豆、酵母エキス、米、魚醤調味料、かつお節エキス、食塩、異性化液糖、唐辛子、にんにく、醸造酢、たまねぎ、生姜、りんご、砂糖、魚介エキス/酒精、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、増粘多糖類、酸味料 |
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レシピ
・基本の肉そぼろ・そぼろ丼 そぼろ弁当
・ナスのピリ辛そぼろあんかけ
・ごまみそ担々麺
・麻婆豆腐
・冷やっこ
・たこときゅうりの和え物
・つけだれ
・焼肉
・豚キムチ
・エリンギの炒め物
・からあげ
『肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ』を使った楽しいレシピ募集中です！！→詳しくはこちら
基本の肉そぼろ
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材料 (1人分)お好きなひき肉 100g 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ1～2 |
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作り方
1.ひき肉を炒めます。
2．ひき肉を火が通るまでかき混ぜながら炒めます。
3．肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを加えます。
4．水分が飛ぶまで炒めたら完成です。
この基本の肉そぼろは、下記のレシピに使用しています。
・そぼろ丼・そぼろ弁当
・なすのピリ辛そぼろあんかけ
・ごまみそ坦々麺
・麻婆豆腐
そぼろ丼 そぼろ弁当
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材料 (1人分)【基本の肉そぼろ】豚ひき肉 100ｇ 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2 卵 1個 砂糖 大さじ1/2 サラダ油 適量 さやいんげん 30g 塩（塩茹で用） 適量 ご飯 180g |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.基本の肉そぼろと同様の手順で作っておきます。
2.さやいんげんは筋をとり、2％の食塩水で塩茹でして、冷まして斜め切りにします。
3.卵をよく溶いて、砂糖を混ぜます。フライパンに油をひいて、卵を入れ、弱火でさいばしでかき混ぜながら、卵がポロポロになるまで炒めます。
4.容器にご飯を盛り、①～③を盛り付けます。
ナスのピリ辛そぼろあんかけ
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材料 (2人分)【基本の肉そぼろ】豚ひき肉 100g 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2 水 150cc 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ1/2（追加分） 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1 なす 3本 揚げ油 適量 |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.基本の肉そぼろと同様の手順で作っておきます。
2.①を入れたフライパンに、水と肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを追加して、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
3.なすを乱切りにして、素揚げします。
4.皿に③を盛り、②をかけます。
ごまみそ担々麺
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材料 (1人分)【基本の肉そぼろ】豚ひき肉 100ｇ 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ１ インスタントラーメン（みそ味） 1袋 水 300ml 付属のスープ 一袋 白すりごま 大さじ1 豆乳 200ｍｌ ネギ 適量 ラー油 適量 ※インスタントラーメンの付属スープは お好みによって使用量を加減してください。 |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.基本の肉そぼろと同様の手順で作っておきます。
2.ネギは白髪ネギにします。
3.小鍋に湯を沸かして麺を入れ、ほぐしながらゆでます。
4.パッケージの表示より1分程短くゆで、付属のスープ、白すりごま、豆乳を加えて 全体が温まったら器に盛ります。
5.そぼろとネギをのせ、ラー油をかけて完成です。
麻婆豆腐
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材料 （2～3人分）【基本の肉そぼろ】豚ひき肉 100g 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2 豆腐 1丁（300g） 長ねぎ 1/2本 水 150ml 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2（追加分） 片栗粉 小さじ2 水 小さじ4 |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.基本の肉そぼろと同様の手順で作っておきます。
2.豆腐を軽く水切りして、食べやすい大きさに切ります。
3.長ねぎをみじん切りにします。
4.フライパンに①、③を入れて火にかけ、ネギがしんなりしてきたら水と肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを加えます。
5.豆腐を加えて煮たら、水溶き片栗粉を加えて完成です。
冷やっこ
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材料 （2人分）【基本の肉そぼろ】豆腐 1/2丁 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 適量 お好きな薬味(ねぎなど） 適量 |
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作り方
1.豆腐を食べやすい大きさに切ります。2.ねぎを小口切りにします。
3.肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレをかけ、お好きな薬味をのせて完成です。
たこときゅうりの和え物
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材料 (2人分)たこ（ボイル・刺身用） 100g きゅうり 1本 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ１～２ |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.たこときゅうりを乱切りにし、ボウルに入れて肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを和えます。
2.皿に盛り付けます。
つけだれ
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材料 (1人分)★肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2 ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 ★ごま油 少々 ★水 60ml そうめん(乾麺) 一束(約100g) お好きな薬味(ねぎ、大葉など） 適量 ※他にも、細切りにしたきゅうりやトマトと一緒に お召し上がりになるのもおすすめです。 |
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作り方
【基本の肉そぼろ】1.器に★を入れ、混ぜ合わせてから冷蔵庫で冷やしておきます。
2.ネギは小口切りに、大葉は千切りにします。
3.鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表示通りにゆで、 冷水で洗って水気を切り、器に盛ります。
4.①をよく混ぜてから、お好きな薬味とお召し上がりください。
焼肉
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材料お好きな焼肉用の肉 200g 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2～ |
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作り方
1.肉と肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを絡めて10分程おきます。2.温めておいたフライパンやホットプレートで両面焼いて中まで火を通します。市販の焼肉のタレへ「肉そぼろを美味しくするタレ」をお好みで混ぜて使っても美味しくなります。
豚キムチ
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材料 （2～3人分）豚こま切れ肉 150g 白菜 200g ニラ 30g 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ2 1/2 |
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作り方
1.白菜を一口大に切ります。ニラを5cmの長さに切ります。
2.フライパンを温め、豚肉を炒めて色が変わったら、白菜を加えて炒めます。
3.白菜に火が通ってきたら、ニラと肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを加えて、強めの中火で水分を飛ばしながら炒めます。
完成
エリンギの炒め物
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材料（2人分）:エリンギ 1パック アスパラガス 3～4本 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ1～2 サラダ油 大さじ1 |
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作り方
1.エリンギを薄切りに、アスパラガスは根元の固い皮をむいて、長さ3～4等分にします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて炒めます。
3.火が通ったら肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを加え、タレの水分が飛んだら皿に盛ります。
4.完成
からあげ
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材料（2人分）:鶏もも肉 1枚（約300g） 肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレ 大さじ4 片栗粉 適量 揚げ油 適量 |
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作り方
1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切って袋に入れ、肉そぼろをピリ辛で美味しくするタレを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上おきます。
2.肉を取り出し、片栗粉をまぶします。
3.160℃の油で、火が通るまで、4～5分揚げます。
