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カレー味噌

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ヤマタカ カレー味噌

●天然醸造みそをブレンドした特製みそに、香り引き立つスパイスを加えた濃厚なカレー風味の味噌です。まろやかな辛みの中に旨味とコクが味わえます。
●小麦粉を使用しないグルテンフリーで、化学調味料も加えていません。
●色々な献立に使えて、美味しいカレー味のお料理の幅も広がります。
●スパウトキャップが付いて、保存にも便利で衛生的です。

■内容量 300g(スパウト付スタンドパック)
■原材料 米(タイ、アメリカ、日本)、大豆、食塩、ミックススパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン、パプリカ、黒胡椒、その他)、かつお節エキス、リンゴ酢、こんぶエキス、ジンジャーペースト、酵母エキス/酒精

レシピ


カレー味噌を使った楽しいレシピ募集中です!!→詳しくはこちら

カレーチーズトースト(食パン)

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材料【1枚分】:


食パン 1枚
とろけるスライスチーズ 1枚
カレー味噌 小さじ1~小さじ1+1/2 (約6~9g)
パセリ お好みで

作り方

1.カレー味噌を薄くまんべんなく塗る shokupan1
2.とろけるスライスチーズをのせる shokupan2
3.トースターでこんがりと焼く shokupan3
4.お好みでパセリを散らして完成 shokupan4

カレーチーズトースト(山型食パン)

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材料【1枚分】:


食パン 1枚
とろけるスライスチーズ 1枚
カレー味噌 小さじ1~小さじ1+1/2 (約6~9g)
パセリ お好みで

作り方

1.カレー味噌を薄くまんべんなく塗る yamagatashokupan1
2.とろけるスライスチーズをのせる yamagatashokupan2
3.トースターでこんがりと焼く yamagatashokupan3
4.お好みでパセリを散らして完成 yamagatashokupan4

カレーチーズトースト(山型食パン+ウインナー)

sample2

材料【1枚分】:


食パン 1枚
とろけるスライスチーズ 1枚
ウインナー 1本
カレー味噌 小さじ1~小さじ1+1/2 (約6~9g)
パセリ お好みで

作り方

1.カレー味噌を薄くまんべんなく塗る uinna1
2.とろけるチーズ、カットしたウインナーをのせる uinna2
3.トースターでこんがりと焼く uinna3
4.お好みでパセリを散らして完成 uinna4

ドライカレー

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材料【2人分】:


カレー味噌 60g
豚挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
油 少々
ごはん 2人分

作り方

1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンを粗みじん切りにする。
2.フライパンに少量の油を入れ、玉ねぎをよく炒める。
3.ひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
4.にんじん、ピーマンを加えて炒める。
5.カレー味噌を加え、汁気がなくなるまで炒める。
6.皿にご飯を盛り、ドライカレーを盛り付ける。

カレーチャーハン

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材料【2人分】:


カレー味噌 80g(大さじ4)
ごはん 300g
豚挽き肉 80g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
卵 2個
油 適量

作り方

1.玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。卵を溶いておく。
2.フライパンに少量の油を熱し、中火で豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
3.玉ねぎとピーマンを加えて炒め、水分を飛ばす。
4.カレー味噌を加え、全体を混ぜ合わせる。
5.具を一旦奥に集め、手前の空いたスペースに油を入れ、強火にして卵を入れてざっとかき混ぜる。
6.すぐにごはんを入れ、ほぐしながら全体を手早く炒める。
7.全体が均一になるまでよく混ぜる。
8.皿に盛りつけて、出来上がり。

洋風カレースープ

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材料【1杯分】:


お湯 150cc
カレー味噌 12g
コンソメ 1g

作り方

1.マグカップに、顆粒コンソメ1g(ティースプーン1/2杯程度)入れる。 e94c02015baf77ef9ca21a1c7f3aa10b2
2.カレー味噌12g(ティースプーン山盛り1杯程度)入れる。 76a3694eb039cbdef597d03e8c1df6db3
3.お湯150ccを注いで、かき混ぜたら出来上がり。 df828f15b3448e34dbdd362cde2b75534

◆アレンジ例

★パセリを散らす。

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★乾燥野菜を使用して
器に乾燥野菜を適量入れて、スープの基本の分量を加えて、よくかき混ぜる。

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★軽食として
基本の分量でスープを作り、ゆでたショートパスタや缶詰のコーンなどを加える。

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タンドリーチキン(2~3人分)

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材料:


鶏肉(ムネ肉他、お好みの量)
プレーンヨーグルト大さじ6~7
カレー味噌大さじ4~5

作り方

1.鶏肉(ムネ肉他、お好みの量)の表裏数か所にフォークで穴をあけてから切り分ける。
2.ビニール袋にプレーンヨーグルト大さじ6~7とカレー味噌大さじ4~5の割合で造ったタレと一緒に鶏肉を良く混ぜて冷蔵庫で1時間以上寝かし味を浸み込ませる。
3.フライパンに油を敷き、皮面、肉面の順に蓋をしながら蒸し焼きして、焦げ目がついたら出来上がり。

ポテトサラダ カレー味(2~3人分)

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材料:


ジャガイモ(男爵イモ)3個
きゅうり1/2本
ベーコン お好み量
カレー味噌 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ3
水300ml
塩 小さじ2

作り方

1.ジャガイモ(男爵イモ)3個の皮をむき、1~2cm角くらいに切る。鍋に水とイモを入れ塩茹でして冷蔵庫で冷やしておく。
2.卵1個を固ゆでにし、黄身も白身も粗く刻む。
3.きゅうり1/2本を薄切りして水300mlに小さじ2ほどの塩を入れた塩水へきゅうりを10分ほどひたす。
4.ベーコンお好み量を5mm~1cmの大きさに切る。(軽く炒めてもおいしくなります)
5.ボウルにジャガイモを入れスプーン等で粗くつぶして、カレー味噌大さじ1.5とマヨネーズ大さじ3を加え、その他材料としっかり混ぜあわせる。

カレーライス(グルテンフリー)(2~3人分)

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材料:


肉 お好みの量
玉ねぎ お好みの量
ジャガイモ お好みの量
人参 お好みの量
カレー味噌大さじ3~4
米粉 小さじ1~2
水250ml

作り方

1.肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参をお好みの量を食べやすい大きさに切る。
2.鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを炒めた後、肉、ジャガイモ、人参を入れて炒める。
3.水250mlを加えて弱火で煮込む。(アク取り)
4.カレー味噌大さじ3~4と水で溶いた米粉小さじ1~2を加えて煮込んだら出来上がり。

カレー豚汁(2~3人分)

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材料


豚肉 25g
玉ねぎ お好みの量
ジャガイモ お好みの量
人参 お好みの量
大根 お好みの量
ごぼう お好みの量
こんにゃく お好みの量
カレー味噌大さじ2.5~3
ダシ 適量
水300ml

作り方

1.豚肉25g、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、ジャガイモをお好みの量を食べやすい大きさに切って、水300mlを加えて火が通るまで煮る。(アク取り)
2.カレー味噌大さじ2.5~3とダシ適量を溶き入れて加熱したら出来上がり。

カレー肉野菜炒め(2~3人分)

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材料:


豚肉 お好みの量
玉ねぎ お好みの量
人参 お好みの量
キャベツ お好みの量
ピーマン お好みの量
カレー味噌大さじ1~2

作り方

1.豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンをお好みの量を食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに油を敷き、肉を炒めてから、玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンの順に加えて炒めたら、カレー味噌大さじ1~2を加えて炒めたら出来上がり。

カレーうどん(2~3人分)

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材料:


肉 お好みの量
野菜 お好みの量
カレー味噌
うどん

作り方

1.肉、野菜をお好みの大きさに切って、フライパンで炒め、火が通ったらカレー味噌を加えて炒める。
2.鍋で茹でたうどんと炒めた肉と野菜を器に盛る。
3.カレー味噌をお湯で味を調えた汁を器に入れたら出来上がり。
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